牛奶抗生素残留快速检测技术进展及应用现状农业工程学报论文
【题名】：牛奶抗生素残留快速检测技术进展及应用现状农业工程学报论文(NiuNaiKangShengSuCanLiuKuaiSuJianCeJiShuJinZhanJiYingYongXianZhuangNongYeGongChengXueBaoLunWen) 【关键词】：牛奶 抗生素残留 微生物抑制法 酶联免疫法 【keywords】：NiuNai KangShengSuCanLiu WeiShengWuYiZhiFa MeiLianMianYiFa 【作者】：叶兴乾 刘东红 陈健初      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：农业工程学报(NongYeGongChengXueBao) 【国际标准刊号】：1002-6819        【国内统一刊号】：11-2047 【作者单位】：浙江大学生物系统工程与食品科学学院，杭州310029(ZheJiangDaXueShengWuXiTongGongChengYuShiPinKeXueXueYuan，HangZhou310029) 【分类号】：TQ937      【页码】：-181-185      【出版年】：2005.4         综述了商品化牛奶中抗生素残留的快速检测方法和试剂盒。主要的检测方法有微生物抑制法和酶联免疫法。微生物抑制法的主要试剂盒有DEL VOTEST、CHARM SCIENCE、BRILLIANT BLACK REDUCTION等；以免疫法为基础的主要有β-LACTAMS、DEVLX-PRESS、BETA SCREEN、CHARM Ⅱ ASSAY、β-STAR、CHARM-MRL、PENZYM、PARALLUX等。文章列出了这些方法的检测极限，对一些新的检测方法和方向进行了讨论，同时提出了牛奶抗生素残留快速筛选方法的问题和今后的发展方向。
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