家庭冬菜的的制作方法保鲜与加工论文
【题名】：家庭冬菜的的制作方法保鲜与加工论文(JiaTingDongCaiDeDeZhiZuoFangFaBaoXianYuJiaGongLunWen) 【关键词】：冬菜 家庭制作 原料选择 炒盐 拌料 装坛发酵 【keywords】：DongCai JiaTingZhiZuo YuanLiaoXuanZe ChaoYan BanLiao ZhuangTanFaJiao 【作者】：李文利      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：保鲜与加工(BaoXianYuJiaGong) 【国际标准刊号】：1009-6221        【国内统一刊号】：12-1330 【作者单位】：天津山田蔬菜保鲜有限公司,天津300381(TianJinShanTianShuCaiBaoXianYouXianGongSi,TianJin300381) 【分类号】：TS255.5      【页码】：-30-30      【出版年】：2001.4
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