茎 - 百科知识

茎

【百科名称】：茎
【英文解释】：stem
【分类】：综合百科
【正文】：
    维管植物地上部分的骨干，上面着生叶、花和果实。它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。
   茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。这些茎的形态特征可与根相区别。茎上的芽是由茎端的顶端分生组织及包在外围的附属物组成。一株大树树冠的形成，是各级枝条上芽开放的结果。
   不同植物的茎在适应外界环境上，有各自的生长方式，一般有以下4种主要类型：①直立茎。大多数植物的茎直立向上生长。②缠绕茎。茎幼小时期较为柔软，不能直立，用茎干缠绕于支持物上升；各类植物有一定的缠绕方向，有的是左旋，有的是右旋。③攀援茎。茎幼小时较为柔软，不能直立    ，以特有的结构攀援支持物上升。按攀援结构的性质，又可分为以卷须攀援、以气生根攀援、以叶柄攀援、以钩刺攀援和以吸盘攀援。藤本植物的茎平常笼统地包括有缠绕茎和攀援茎，并可再分为木本茎和草本茎。④匍匐茎。茎细长，而又柔弱，蔓延生长地面上。
    茎的分枝是普遍现象，能够增加植物的体积，充分地利用阳光和外界物质，有利繁殖新后代。各种植物分枝有一定规律。通常分为：二叉分枝、单轴分枝、合轴分枝和假二叉分枝。
   茎的结构可分为初生结构和次生结构。初生结构幼茎的顶端分生组织，经过细胞分裂，产生许多新细胞，其中在顶部的细胞仍旧保持顶端分生组织的特性，能够继续进行细胞分裂    。在基部的细胞经过生长，渐渐分化为3 种组织系统：保护系统（表皮）、基本系统（皮层、髓部）、运输系统或称维管系统。顶端分生组织产生新的细胞或组织的过程，叫做初生生长；初生组织则是初生生长产生的组织。各种初生组织组成一种结构，叫做初生结构。在各种植物中，3 种初生的组织系统的形式是相当复杂多样的。
   裸子植物和双子叶植物除有初生结构外，还具有由维管形成层形成的次生韧皮部和次生木质部，以及由木栓形成层形成的周皮，这些称为次生结构。由于次生结构的增加，使茎加粗，称为次生生长。次生结构的形成，起源于维管形成层。束中形成层和束间形成层连加在一起成一圆筒状，在横切面上为一个圆环。细胞进行切向分裂，向内形成木质部细胞，加添在原有的初生木质部的外方；向外形成韧皮部细胞，加添在原有的韧皮部的内方。维管形成层在不断形成次生结构的同时，也进行径向分裂或横分裂，增加原始细胞，扩大维管形成层本身的圆周，以适应茎的不断加粗。
   茎的类型与植物的生活期长短有关系。寿命长的植物，茎里有维管形成层，能够形成坚硬的木质部，增强茎的坚固性，这类植物就是乔木或灌木。乔木有粗大的主干，而灌木则分不出主干。还有寿命短的草本植物。草本植物的茎有多种类型：如灌木状草本茎，多年生草本茎，二年生草本茎和一年生草本茎。木本植物的茎具有次生生长，由形成层分化的次生韧皮部和次生木质部（木材），形成平常所说的树木的茎干。
   变态茎可分为：地下变态茎和地上变态茎两大类型。前者生长在地下，如根状茎、块茎、球茎和鳞茎（图1）。



    马铃薯块茎
   后者可有卷须、茎刺、叶状茎和肉质茎（图2）。

   此外，还有一些植物整个体轴高度退化，分不出根、茎、叶的结构。