美味两例四川烹饪论文
【题名】：美味两例四川烹饪论文(MeiWeiLiangLiSiChuanPengZuoLunWen) 【关键词】：美味 仔公鸡 干辣椒 胡椒粉 色拉油 剁椒 川味 姜片 【keywords】：MeiWei ZiGongJi GanLaJiao HuJiaoFen SeLaYou DuoJiao ChuanWei JiangPian 【作者】：邢文松      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：四川烹饪(SiChuanPengZuo) 【国际标准刊号】：1004-2083        【国内统一刊号】：51-1197 【作者单位】：不详(BuXiang) 【分类号】：TS971      【页码】：-26-26      【出版年】：2006.10         川味剁椒鸡原料：净仔公鸡1只（约1000克）剁椒100克 干辣椒节10克 花椒3克 姜片10克 葱节20克精盐、料酒、白胡椒粉、白糖、味精、鸡精、高汤、香油、色拉油各适量菜心10棵
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