类胡萝卜素对水产动物的功能及应用研究进展水利渔业论文
【题名】：类胡萝卜素对水产动物的功能及应用研究进展水利渔业论文(LeiHuLuoBoSuDuiShuiChanDongWuDeGongNengJiYingYongYanJiuJinZhanShuiLiYuYeLunWen) 【关键词】：类胡萝卜素 应用研究进展 水产动物 动物体内 生理功能 吸收利用 应用情况 氧化型 叶黄素 物体色 组成 【keywords】：LeiHuLuoBoSu YingYongYanJiuJinZhan ShuiChanDongWu DongWuTiNei ShengLiGongNeng XiShouLiYong YingYongQingKuang YangHuaXing YeHuangSu WuTiSe ZuCheng 【作者】：陈斌,吴天星,      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：水利渔业(ShuiLiYuYe) 【国际标准刊号】：1003-1278        【国内统一刊号】：42-1144 【作者单位】：[1]浙江大学动物科学学院，杭州310029 [2]浙江大学理学院，杭州310027([1]ZheJiangDaXueDongWuKeXueXueYuan，HangZhou310029 [2]ZheJiangDaXueLiXueYuan，HangZhou310027) 【分类号】：TQ132.41 Q562      【页码】：-68-69      【出版年】：2005.3         类胡萝卜素是一类广泛存在于动物体内的色素，可分为2类：一类是碳氢型，只由碳、氢组成，称为胡萝卜素类；另一类是氧化型，由碳、氢、氧组成，称为叶黄素类。对类胡萝卜、素的生理功能、代谢、来源及影响其吸收利用的因素进行分析，并对类胡萝卜素在改善水产动物体色方面的研究应用情况进行综述。
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