豆粕中大豆异黄酮的提取工艺研究
【题名】：豆粕中大豆异黄酮的提取工艺研究(DouPoZhongDaDouYiHuangTongDeTiQuGongYiYanJiu) 【关键词】：大豆粕 提取工艺 大豆异黄酮 【作者】：杨阳 蒋和体      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：中国食物与营养(ZhongGuoShiWuYuYingYang) 【国际标准刊号】：1006-9577        【国内统一刊号】：11-3716 【作者单位】：西南大学食品科学学院,重庆400716(XiNanDaXueShiPinKeXueXueYuan,ZhongQing400716) 【分类号】：TS214.2      【页码】：-40-42      【出版年】：2006.9         以染料木黄酮为对照物，通过对单因素实验和正交实验的比较，确定了从脱脂大豆粕中提取大豆异黄酮的最佳条件，为工业提取大豆异黄酮提供了参考依据。提取的最佳条件为乙醇浓度75％，浸提时间6h，浸提温度85℃，物料比1：18。
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