营养不良与免疫
【题名】：营养不良与免疫(YingYangBuLiangYuMianYi) 【关键词】：营养素 能量 营养缺乏 营养过剩 免疫机能 【作者】：黄丽 杨君      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：中国食物与营养(ZhongGuoShiWuYuYingYang) 【国际标准刊号】：1006-9577        【国内统一刊号】：11-3716 【作者单位】：广东农工商职业技术学院绿色食品加工与管理教研室,广州510507(GuangDongNongGongShangZhiYeJiShuXueYuanLvSeShiPinJiaGongYuGuanLiJiaoYanShi,GuangZhou510507) 【分类号】：S831.5      【页码】：-47-50      【出版年】：2006.9         营养缺乏或营养过剩对免疫机能均起抑制作用。本文具体介绍了蛋白质和氨基酸、脂肪酸、维生素（VE、VC、VA、VB6）、微量元素（锌、硒、铁）等营养素以及能量对免疫机能的影响。
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