肇庆城区熟肉制品卫生状况华南预防医学论文
【题名】：肇庆城区熟肉制品卫生状况华南预防医学论文(ZhaoQingChengQuShuRouZhiPinWeiShengZhuangKuangHuaNanYuFangYiXueLunWen) 【关键词】：肇庆市城区 熟肉制品 卫生状况 食用安全性 食物中毒事故 卫生质量 消费者 经济发展 【keywords】：ZhaoQingShiChengQu ShuRouZhiPin WeiShengZhuangKuang ShiYongAnQuanXing ShiWuZhongDuShiGu WeiShengZhiLiang XiaoFeiZhe JingJiFaZhan 【作者】：何小芬      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：华南预防医学(HuaNanYuFangYiXue) 【国际标准刊号】：1671-5039        【国内统一刊号】：44-1550 【作者单位】：肇庆市疾病预防控制中心,广东肇庆526020(ZhaoQingShiJiBingYuFangKongZhiZhongXin,GuangDongZhaoQing526020) 【分类号】：R155.55      【页码】：-80-80      【出版年】：2007.2 【下载地址】：下载pdf全文         近年来，随着经济发展和人民生活水平的不断提高，熟肉制品销售业在肇庆城区消费领域中占着举足轻重的地位，其卫生质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康。熟肉制品由于风味独特、食用方便而深受广大消费者的喜爱，但因其生产、运输、销售中诸多环节均存在食用安全性潜在危害，因此食用熟肉制品引起的食物中毒事故屡有发生，为提高熟肉制品的卫生质量，有效遏制食物中毒的发生率，保障消费者食用安全，现将肇庆市城区2006年熟肉制品检测结果报道如下。
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