速冻青椒的生产及质量控制方法
【题名】：速冻青椒的生产及质量控制方法(SuDongQingJiaoDeShengChanJiZhiLiangKongZhiFangFa) 【关键词】：青椒 速冻 生产工艺 质量控制 【作者】：李育峰 兰凤英 范翠丽 张轶钢      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：中国食物与营养(ZhongGuoShiWuYuYingYang) 【国际标准刊号】：1006-9577        【国内统一刊号】：11-3716 【作者单位】：河北北方学院〈南校区〉,张家口075151(HeBeiBeiFangXueYuan〈NanXiaoQu〉,ZhangJiaKou075151) 【分类号】：TS827      【页码】：-43-44      【出版年】：2006.9         速冻青椒是一种新型青椒保鲜方法，本文介绍了一种速冻青椒的生产工艺，并对影响产品质量的因素进行了分析，提出了一些有效的质量控制措施。
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