豆粕中大豆异黄酮提取工艺的优化食品与机械论文
【题名】：豆粕中大豆异黄酮提取工艺的优化食品与机械论文(DouPoZhongDaDouYiHuangTongTiQuGongYiDeYouHuaShiPinYuJiXieLunWen) 【关键词】：大豆豆粕 大豆异黄酮 提取工艺 水解 乙醇 盐酸 【keywords】：DaDouDouPo DaDouYiHuangTong TiQuGongYi ShuiJie YiChun YanSuan 【作者】：董文宾,徐颖,张建华,叶增民,申延,      【来源】： 知识词典 【期刊名称】：食品与机械(ShiPinYuJiXie) 【国际标准刊号】：1003-5788        【国内统一刊号】：43-1102 【作者单位】：[1]陕西科技大学生命科学与工程学院，咸阳市712081 [2]不详([1]ShanXiKeJiDaXueShengMingKeXueYuGongChengXueYuan，XianYangShi712081 [2]BuXiang) 【分类号】：TS214.2      【页码】：-17-18      【出版年】：2003.6         采用乙醇回流浸提和HCl水解两步法，从大豆豆粕中提取大豆异黄酮类化合物，以染料木素为标准物，在紫外区对异黄酮含量进行测定。通过正交试验确定最佳提取工艺。本实验平均回收率为95．7％。
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