骨胶工艺及设备明胶科学与技术论文

骨胶工艺及设备明胶科学与技术论文

【题名】：骨胶工艺及设备明胶科学与技术论文(GuJiaoGongYiJiSheBeiMingJiaoKeXueYuJiShuLunWen)
【关键词】：骨胶胶原蛋白设备工艺无机化合物主要成分浸灰过程骨料明胶产品
【keywords】：GuJiao JiaoYuanDanBai SheBei GongYi WuJiHuaHeWu ZhuYaoChengFen JinHuiGuoCheng GuLiao MingJiao ChanPin
【作者】：无      【来源】：知识词典
【期刊名称】：明胶科学与技术(MingJiaoKeXueYuJiShu)
【国际标准刊号】：1004-9657        【国内统一刊号】：11-3234
【作者单位】：北京化工大学6号信箱,北京100029(BeiJingHuaGongDaXue6HaoXinXiang,BeiJing100029)
【分类号】：TQ431.5 TS59      【页码】：-6-17      【出版年】：2006.1
        6提胶骨胶生产所使用的骨料与明胶原料骨料一样，其主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白在骨胶化过程中，与之伴生的非胶原组分如黏多糖，以及其衍生的黏蛋白等，也会随之一起被提取进入产品骨胶中，而明胶所用的骨料质量较高，并且在浸酸（脱矿）、浸灰过程中，已尽可能多地将非胶原物质除去，因而在产品明胶中非胶原物质（包括无机化合物）含量相对较少。

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